{"id":10195,"date":"2023-06-07T09:00:51","date_gmt":"2023-06-07T09:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sailing.thimpress.com\/demo-11\/?p=3675"},"modified":"2023-06-07T09:00:51","modified_gmt":"2023-06-07T09:00:51","slug":"extended-stay-saving-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/extended-stay-saving-2\/","title":{"rendered":"Lezzet Duraklar\u0131: Anamur’un Y\u00f6resel Tatlar\u0131"},"content":{"rendered":"

Anamur, tarihi ve do\u011fal g\u00fczellikleri kadar zengin gastronomi d\u00fcnyas\u0131 ile de dikkat \u00e7eken bir il\u00e7edir. Anamur\u2019un mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc, Akdeniz\u2019in taze ve do\u011fal \u00fcr\u00fcnleriyle \u015fekillenir. Bu yaz\u0131da, Anamur\u2019a \u00f6zg\u00fc lezzet duraklar\u0131n\u0131 ve mutlaka denemeniz gereken y\u00f6resel tatlar\u0131 ke\u015ffedeceksiniz.<\/span><\/p>\n

Anamur Mu\u015fmulas\u0131<\/b><\/h3>\n

Anamur\u2019un en \u00fcnl\u00fc lezzetlerinden biri mu\u015fmulad\u0131r. E\u015fsiz tad\u0131 ve sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan faydalar\u0131 ile bilinen Anamur mu\u015fmulas\u0131, bu b\u00f6lgenin simgelerinden biridir.<\/span><\/p>\n

E\u015fsiz Tad\u0131 ve Faydalar\u0131<\/b><\/h4>\n

Anamur mu\u015fmulas\u0131, tatl\u0131 ve hafif ek\u015fi tad\u0131 ile damaklarda unutulmaz bir lezzet b\u0131rak\u0131r. Vitamin ve mineral a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin olan bu meyve, sindirim sistemi sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na katk\u0131da bulunur ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirir. Anamur\u2019u ziyaret etti\u011finizde, taze mu\u015fmulan\u0131n tad\u0131na bakmadan d\u00f6nmemenizi \u00f6neririz.<\/span><\/p>\n

B\u00f6rek \u00c7e\u015fitleri<\/b><\/h3>\n

Anamur mutfa\u011f\u0131nda b\u00f6reklerin ayr\u0131 bir yeri vard\u0131r. K\u0131yma, peynir veya patatesle doldurulmu\u015f nefis b\u00f6rekler, y\u00f6re halk\u0131n\u0131n ve ziyaret\u00e7ilerin favori yiyeceklerindendir.<\/span><\/p>\n

Nefis B\u00f6rekler<\/b><\/h4>\n

Anamur\u2019daki yerel f\u0131r\u0131nlarda ve pastanelerde bulabilece\u011finiz b\u00f6rekler, incecik a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f hamurlar\u0131 ve zengin i\u00e7 har\u00e7lar\u0131 ile damak \u00e7atlatan lezzetler sunar. Sabah kahvalt\u0131lar\u0131nda veya \u00e7ay saatlerinde keyifle t\u00fcketebilece\u011finiz bu b\u00f6rekler, Anamur mutfa\u011f\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmezlerindendir.<\/span><\/p>\n

Bal\u0131k \u00dcr\u00fcnleri<\/b><\/h3>\n

Akdeniz\u2019in berrak sular\u0131nda yeti\u015fen taze bal\u0131klar, Anamur mutfa\u011f\u0131n\u0131n en lezzetli ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 se\u00e7enekleri aras\u0131nda yer al\u0131r.<\/span><\/p>\n

Taze ve Lezzetli Bal\u0131klar<\/b><\/h4>\n

Anamur\u2019un sahil restoranlar\u0131nda, g\u00fcnl\u00fck olarak avlanan taze bal\u0131klar\u0131 tatma \u015fans\u0131na sahipsiniz. Levrek, \u00e7ipura, barbun gibi Akdeniz bal\u0131klar\u0131, \u0131zgara veya bu\u011fulama olarak servis edilir ve yan\u0131nda sunulan meze \u00e7e\u015fitleri ile birlikte muhte\u015fem bir ziyafete d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr. Bal\u0131k severler i\u00e7in Anamur, ger\u00e7ek bir cennet niteli\u011findedir.<\/span><\/p>\n

Y\u00f6resel K\u00f6y Peyniri<\/b><\/h3>\n

Anamur\u2019un do\u011fal ko\u015fullar\u0131nda \u00fcretilen y\u00f6resel k\u00f6y peyniri, kahvalt\u0131 sofralar\u0131n\u0131n ba\u015f tac\u0131d\u0131r.<\/span><\/p>\n

Do\u011fal ve Lezzetli Peynirler<\/b><\/h4>\n

Anamur\u2019daki k\u00f6ylerde \u00fcretilen peynirler, geleneksel y\u00f6ntemlerle yap\u0131l\u0131r ve do\u011fal lezzeti ile \u00f6n plana \u00e7\u0131kar. Taze s\u00fctlerden elde edilen bu peynirler, kahvalt\u0131lar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra salatalarda ve b\u00f6reklerde de kullan\u0131l\u0131r. Y\u00f6resel k\u00f6y peyniri, Anamur\u2019un do\u011fal ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015fam tarz\u0131n\u0131 yans\u0131tan bir \u00fcr\u00fcnd\u00fcr.<\/span><\/p>\n

Ceviz Helvas\u0131<\/b><\/h3>\n

Anamur\u2019un tatl\u0131 d\u00fcnyas\u0131nda \u00f6zel bir yere sahip olan ceviz helvas\u0131, geleneksel olarak haz\u0131rlanan ve nesilden nesile aktar\u0131lan bir tatl\u0131d\u0131r.<\/span><\/p>\n

Geleneksel Tatl\u0131<\/b><\/h4>\n

Ceviz helvas\u0131, un, \u015feker, ceviz ve tereya\u011f\u0131ndan yap\u0131lan bir tatl\u0131d\u0131r. K\u0131vam\u0131 ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir iz b\u0131rak\u0131r. \u00d6zellikle bayramlarda ve \u00f6zel g\u00fcnlerde haz\u0131rlanan bu tatl\u0131, Anamur\u2019un misafirperverli\u011fini ve geleneksel mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc en iyi \u015fekilde yans\u0131t\u0131r.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Anamur, tarihi ve do\u011fal g\u00fczelliklerinin yan\u0131 s\u0131ra zengin mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc ile de dikkat \u00e7eken bir il\u00e7edir. Anamur Mu\u015fmulas\u0131, b\u00f6rek \u00e7e\u015fitleri, taze bal\u0131k \u00fcr\u00fcnleri, y\u00f6resel k\u00f6y peyniri ve ceviz helvas\u0131 gibi lezzetler, bu b\u00f6lgenin gastronomi d\u00fcnyas\u0131nda ke\u015ffedilmeyi bekleyen tatlar aras\u0131ndad\u0131r. Anamur\u2019u ziyaret etti\u011finizde, bu \u00f6zel lezzetleri tatmadan d\u00f6nmemenizi \u00f6neririz. Anamur\u2019un do\u011fal ve lezzet dolu mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc, ziyaret\u00e7ilere unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n

Re\u00e7el Yap\u0131m\u0131:<\/b><\/p>\n

Mu\u015fmula re\u00e7eli yapmak i\u00e7in, olgun mu\u015fmualar \u00f6nce iyice y\u0131kan\u0131r ve kabuklar\u0131 soyulur. Daha sonra, meyveler k\u00fc\u00e7\u00fck par\u00e7alara kesilerek tencereye konulur. \u00dczerine \u015feker ve limon suyu eklenir. Kar\u0131\u015f\u0131m kaynat\u0131l\u0131rken, mu\u015fmulalar\u0131n yumu\u015famas\u0131 sa\u011flan\u0131r. Re\u00e7el k\u0131vam\u0131na geldi\u011finde, s\u0131cak kavanozlara d\u00f6k\u00fclerek kapat\u0131l\u0131r. Bu re\u00e7el, kahvalt\u0131larda veya tatl\u0131 olarak t\u00fcketilebilir.<\/span><\/p>\n

B\u00f6rek \u00c7e\u015fitleri<\/b><\/h5>\n

T\u00fcrleri ve Malzemeleri:<\/b><\/p>\n

Anamur b\u00f6re\u011fi, farkl\u0131 i\u00e7 malzemeleriyle \u00e7e\u015fitlenir. K\u0131yma b\u00f6re\u011fi, patates b\u00f6re\u011fi, peynirli b\u00f6rek gibi \u00e7e\u015fitleri bulunur. K\u0131yma b\u00f6re\u011fi genellikle so\u011fan ve baharatlarla tatland\u0131r\u0131lan dana k\u0131ymas\u0131 i\u00e7erir. Patatesli b\u00f6rek, ince do\u011franm\u0131\u015f patatesler ve baharatlarla haz\u0131rlan\u0131r. Peynirli b\u00f6rek ise, beyaz peynir veya lor peyniri ile yap\u0131l\u0131r.<\/span><\/p>\n

Sunum ve Servis:<\/b><\/p>\n

B\u00f6rekler genellikle s\u0131cak olarak servis edilir ve yan\u0131nda yo\u011furt veya ayran ile birlikte sunulur. \u00c7ay saatlerinde veya ana yemeklerin yan\u0131nda m\u00fckemmel bir se\u00e7enek olarak kabul edilir.<\/span><\/p>\n

Bal\u0131k \u00dcr\u00fcnleri<\/b><\/h5>\n

Taze Bal\u0131k \u00c7e\u015fitleri:<\/b><\/p>\n

Anamur\u2019un deniz \u00fcr\u00fcnleri, b\u00f6lgenin do\u011fal zenginliklerini yans\u0131t\u0131r. Levrek, \u00e7ipura, barbunya gibi bal\u0131k t\u00fcrleri, g\u00fcnl\u00fck olarak taze olarak servis edilir. Ayr\u0131ca, kalamar, karides ve midye gibi deniz \u00fcr\u00fcnleri de olduk\u00e7a pop\u00fclerdir.<\/span><\/p>\n

Bal\u0131k Restoranlar\u0131:<\/b><\/p>\n

Sahilde yer alan restoranlar, genellikle bal\u0131klar\u0131n \u0131zgarada pi\u015firilmesiyle haz\u0131rlanan yemekleri sunar. \u00d6zellikle, \u0131zgara levrek ve \u00e7ipura, limon ve zeytinya\u011f\u0131 ile lezzetlendirilir. Ayr\u0131ca, deniz \u00fcr\u00fcnlerinin yer ald\u0131\u011f\u0131 meze taba\u011f\u0131 ve karides g\u00fcve\u00e7 gibi se\u00e7enekler de men\u00fclerde s\u0131k\u00e7a yer al\u0131r.<\/span><\/p>\n

Y\u00f6resel K\u00f6y Peyniri<\/b><\/h5>\n

\u00dcretim S\u00fcreci:<\/b><\/p>\n

Anamur k\u00f6y peynirinin yap\u0131m\u0131nda, ke\u00e7i s\u00fct\u00fc kullan\u0131l\u0131r. S\u00fct, kaynat\u0131ld\u0131ktan sonra do\u011fal mayalar eklenir ve peynir alt\u0131 suyu ayr\u0131l\u0131r. Olgunla\u015fma s\u00fcrecinde peynir, do\u011fal ko\u015fullarda dinlendirilir. Bu s\u00fcrecin sonunda, k\u00f6y peyniri kendine \u00f6zg\u00fc bir aroma ve tat kazan\u0131r.<\/span><\/p>\n

T\u00fcketim Alanlar\u0131:<\/b><\/p>\n

K\u00f6y peyniri, kahvalt\u0131larda taze ekmekle birlikte t\u00fcketilir. Ayr\u0131ca, salatalarda, b\u00f6reklerde ve \u00e7e\u015fitli yemeklerde kullan\u0131labilir. Y\u00f6resel peyniri tatmak i\u00e7in, Anamur\u2019daki k\u00f6y pazarlar\u0131n\u0131 ziyaret edebilir veya yerel \u00fcreticilerden sat\u0131n alabilirsiniz.<\/span><\/p>\n

Ceviz Helvas\u0131<\/b><\/h5>\n

Yap\u0131m A\u015famalar\u0131:<\/b><\/p>\n

Ceviz helvas\u0131, ince bulgur, pekmez ve cevizle yap\u0131l\u0131r. \u00d6ncelikle, pekmez ve bulgur kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak pi\u015firilir. Kar\u0131\u015f\u0131m, yo\u011fun bir k\u0131vam ald\u0131\u011f\u0131nda, i\u00e7ine ceviz eklenir. Bu kar\u0131\u015f\u0131m, kal\u0131plara d\u00f6k\u00fclerek so\u011fumaya b\u0131rak\u0131l\u0131r. So\u011fuduktan sonra, dilimlenerek servis edilir.<\/span><\/p>\n

T\u00fcketim \u00d6nerileri:<\/b><\/p>\n

Ceviz helvas\u0131, \u00f6zellikle bayramlarda ve \u00f6zel g\u00fcnlerde t\u00fcketilir. Genellikle \u00e7ay veya kahve e\u015fli\u011finde servis edilir ve tatl\u0131 severler i\u00e7in ideal bir se\u00e7enektir.<\/span><\/p>\n

Mersin\u2019in Y\u00f6resel Tatlar\u0131<\/b><\/h3>\n
Tantuni<\/b><\/h5>\n

Haz\u0131rl\u0131k S\u00fcreci:<\/b><\/p>\n

Tantuni, ince do\u011franm\u0131\u015f etlerin sac \u00fczerinde pi\u015firilmesiyle yap\u0131l\u0131r. Etler, so\u011fan ve baharatlarla tatland\u0131r\u0131l\u0131r. Ard\u0131ndan, lava\u015f veya ekmek i\u00e7erisine konularak, yan\u0131nda sumakl\u0131 so\u011fan, domates ve maydanoz eklenir. Bu lezzetli d\u00fcr\u00fcm, \u00f6zellikle sokaklarda ve restoranlarda bulunabilir.<\/span><\/p>\n

Sunum ve T\u00fcketim:<\/b><\/p>\n

Tantuni, genellikle ayran ile birlikte servis edilir. Ac\u0131 severler, d\u00fcr\u00fcm\u00fcn i\u00e7ine ekstra ac\u0131 biber sosu ekleyebilirler. Hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak \u00f6ne \u00e7\u0131kar.<\/span><\/p>\n

Kerebi\u00e7<\/b><\/h5>\n

Yap\u0131m Tarifi:<\/b><\/p>\n

Kerebi\u00e7, Ramazan ay\u0131nda s\u0131k\u00e7a yap\u0131lan bir tatl\u0131d\u0131r. \u0130rmik ve un, su ve ya\u011f ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak hamur haline getirilir. Hamurun i\u00e7ine ceviz veya f\u0131st\u0131k konularak yuvarlan\u0131r. \u00dczerine pudra \u015fekeri serpilerek f\u0131r\u0131nda pi\u015firilir. Sonu\u00e7, hafif ve lezzetli bir tatl\u0131d\u0131r.<\/span><\/p>\n

Servis \u00d6nerileri:<\/b><\/p>\n

Kerebi\u00e7, genellikle \u00e7ay veya kahve e\u015fli\u011finde t\u00fcketilir. Tatl\u0131 severler i\u00e7in \u00f6zel g\u00fcnlerde tercih edilen bir lezzettir.<\/span><\/p>\n

Bat\u0131r\u0131k<\/b><\/h5>\n

Yap\u0131m A\u015famalar\u0131:<\/b><\/p>\n

Bat\u0131r\u0131k, ince bulgurun s\u0131cak su ile \u0131slat\u0131lmas\u0131yla haz\u0131rlan\u0131r. Bulgura tahin, do\u011franm\u0131\u015f domates, so\u011fan, biber ve baharatlar eklenir. Kar\u0131\u015f\u0131m iyice yo\u011frulur ve so\u011fuk olarak servis edilir.<\/span><\/p>\n

T\u00fcketim Alanlar\u0131:<\/b><\/p>\n

Bat\u0131r\u0131k, \u00f6zellikle meze olarak tercih edilir. Yan\u0131nda taze ye\u015filliklerle birlikte sunulur ve hafif bir ak\u015fam yeme\u011fi olarak m\u00fckemmel bir se\u00e7enektir.<\/span><\/p>\n

\u015ealgam Suyu<\/b><\/h5>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f S\u00fcreci:<\/b><\/p>\n

\u015ealgam suyu, siyah havu\u00e7, \u015falgam ve k\u0131rm\u0131z\u0131 lahana ile haz\u0131rlan\u0131r. Bu sebzeler, tuzlu su ile fermente edilir. Fermente s\u00fcreci, \u015falgam suyunun kendine has ek\u015fi ve ferahlat\u0131c\u0131 tad\u0131n\u0131 olu\u015fturur.<\/span><\/p>\n

Sunum ve T\u00fcketim:<\/b><\/p>\n

\u015ealgam suyu, genellikle so\u011fuk olarak servis edilir. \u00d6zellikle kebap ve tantuni gibi a\u011f\u0131r yemeklerin yan\u0131nda i\u00e7ilir. \u015ealgam suyu, Mersin\u2019in mutfa\u011f\u0131nda \u00f6nemli bir yere sahiptir.<\/span><\/p>\n

\u0130\u00e7li K\u00f6fte<\/b><\/h5>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f ve \u00d6zellikler:<\/b><\/p>\n

\u0130\u00e7li k\u00f6fte, ince bulgur ve etle haz\u0131rlan\u0131r. D\u0131\u015f harc\u0131n i\u00e7erisine k\u0131ymal\u0131 i\u00e7 har\u00e7 konulur. K\u00f6fteler k\u0131zart\u0131larak veya ha\u015flanarak servis edilir. \u0130\u00e7li k\u00f6ftenin i\u00e7inde ceviz de bulunabilir ve baharatlarla tatland\u0131r\u0131l\u0131r.<\/span><\/p>\n

Servis \u00d6nerileri:<\/b><\/p>\n

\u0130\u00e7li k\u00f6fte, genellikle yo\u011furt veya ayran ile birlikte sunulur. Yan\u0131nda ye\u015fillikler ve limon dilimleri ile servis edildi\u011finde, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak \u00f6ne \u00e7\u0131kar.<\/span><\/p>\n

Tarsus Humusu<\/b><\/h5>\n

Haz\u0131rl\u0131k ve \u00d6zellikler:<\/b><\/p>\n

Tarsus humusu, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinya\u011f\u0131 ile haz\u0131rlan\u0131r. Nohutlar ha\u015flan\u0131p p\u00fcre haline getirilir ve di\u011fer malzemelerle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r. \u00dczerine k\u0131rm\u0131z\u0131 biber ve zeytinya\u011f\u0131 gezdirilerek servis edilir.<\/span><\/p>\n

Servis \u00d6nerileri:<\/b><\/p>\n

Humus, genellikle pita ekme\u011fi veya sebzelerle birlikte t\u00fcketilir. \u00d6zellikle kahvalt\u0131larda veya ana yemeklerin yan\u0131nda tercih edilir.<\/span><\/p>\n

Zeytin Ya\u011fl\u0131 Enginar<\/b><\/h5>\n

Yap\u0131m Tarifi:<\/b><\/p>\n

Zeytin ya\u011fl\u0131 enginar, enginarlar\u0131n zeytinya\u011f\u0131, limon suyu ve \u00e7e\u015fitli sebzelerle pi\u015firilmesiyle haz\u0131rlan\u0131r. Enginarlar temizlenip do\u011fran\u0131r ve sebzelerle birlikte pi\u015firilir.<\/span><\/p>\n

Sunum ve T\u00fcketim:<\/b><\/p>\n

Zeytin ya\u011fl\u0131 enginar, so\u011fuk olarak servis edilir ve \u00f6zellikle yaz s\u0131caklar\u0131nda ferahlat\u0131c\u0131 bir se\u00e7enek olarak \u00f6ne \u00e7\u0131kar. Yan\u0131nda taze ekmekle t\u00fcketilmesi tavsiye edilir.<\/span><\/p>\n

Sonu\u00e7<\/b><\/h3>\n

Anamur ve Mersin, Akdeniz mutfa\u011f\u0131n\u0131n zenginli\u011fini ve \u00e7e\u015fitlili\u011fini yans\u0131tan tatlar\u0131yla bilinir. Anamur\u2019un mu\u015fmulas\u0131, b\u00f6rek \u00e7e\u015fitleri, bal\u0131k \u00fcr\u00fcnleri, k\u00f6y peyniri ve ceviz helvas\u0131, y\u00f6resel tatlar\u0131yla damaklarda iz b\u0131rak\u0131r. Mersin\u2019in tantunisi, kerebi\u00e7i, bat\u0131r\u0131\u011f\u0131, \u015falgam suyu, i\u00e7li k\u00f6ftesi, Tarsus humusu ve zeytin ya\u011fl\u0131 enginar\u0131 ise Akdeniz mutfa\u011f\u0131n\u0131n e\u015fsiz \u00f6rnekleri aras\u0131nda yer al\u0131r. Bu iki b\u00f6lgeye yapaca\u011f\u0131n\u0131z bir gezi, sadece do\u011fal g\u00fczellikleri de\u011fil, ayn\u0131 zamanda y\u00f6resel lezzetleriyle de unutulmaz bir deneyim sunar.<\/span><\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anamur, tarihi ve do\u011fal g\u00fczellikleri kadar zengin gastronomi d\u00fcnyas\u0131 ile de dikkat \u00e7eken bir il\u00e7edir. Anamur\u2019un mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fc, Akdeniz\u2019in taze ve do\u011fal \u00fcr\u00fcnleriyle \u015fekillenir. Bu yaz\u0131da, [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[26],"class_list":["post-10195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gallery","tag-party"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10198"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elysiumgardenhotel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}